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速冻水饺以免产品干燥或油脂氧化

作者:秒速飞艇注册软件发布时间:2019-09-14 18:32

也可直接点“搜索资料”搜索整个问题   从冰箱取出饺子不需要解冻。 饺子受冻之后,水分在表面蓄积,若是解冻,饺子皮会吸水变软,相互粘连,使饺子皮很容易破,解冻之后再煮会煮出一锅饺子汤   1、火候 煮速冻饺子的时候,不宜用大火,它不像是新鲜的水饺,用大火煮也不易破皮。速冻的水饺,适合用小火慢慢地煮,这样,水饺皮就不容易破   2、加盐 煮速冻水饺的时候,在水里加点盐,让水饺的皮更耐煮。这样,水饺的皮就不容易破掉   3、沸水 等加了盐的水完全煮沸后,再把速冻水饺放进去。不要过早放,否则易粘在一起,而且放入后,要充分搅拌,这样就不会因为粘在一起而破皮   4、加凉水 等水饺放进去,水再开了后,再倒入少量凉水,这样的过程最好重复三次。在倒入凉水后要搅拌,这样,水饺更不会破皮   5、加醋 如果还是怕水饺会破,那在煮的时候,加盐后再加点醋,这样,水饺就不会破皮   速冻饺子本身油脂含量就比较高,所以建议大家尽量采用蒸或煮的烹饪方法,避免采用煎炸等增加油脂摄入量的烹调方法   冻饺子汤中都有大量的脂肪,形成了一层油花漂在汤表面。这样的汤还是少喝为妙,本身速冻饺子就是油盐大户,从而使得饺子汤中也含有大量的盐和油。有的速冻饺子煮出来的汤颜色还发黄。所以饺子汤最好还是别喝   3、挑选时,不要翻来翻去,直接拿比较靠下的袋子,因为冰柜下部的温度比较稳定   如果仔细看速冻水饺的包装,一般的速冻水饺都要求在-18℃储存,而家里的冰箱大多达不到这个温度,一般只有-10℃左右。在-25℃到-18℃之间,速冻水饺的质地会比较稳定,如果高于这个温度,保质期会相应缩短。所以当家里的冰箱达不到-18℃时,速冻水饺开封后,最好尽快食用,否则容易变质   日常生活,一袋速冻水饺一次可能吃不完,而拆开袋剩下的水饺,在继续储存的时候,需要进行再次密封处理,可以用绳子扎紧袋口或者装入食品保鲜袋内密封保存,以免产品干燥或油脂氧化   冻水饺在重复解冻、冷冻后营养就会迅速流失,产品的品质也会随之下降,甚至会滋生有害细菌,消费者在每次食用时要根据自身情况拿取相应数量的水饺进行解冻,剩余水饺在密封后迅速放入冰箱继续冷冻   速冻水饺应避免和其他生鲜放在一起,如新鲜的鱼、肉等,尽量分类存放,生鲜容易携带细菌,混合存放,容易引起细菌传播,引发食物变质。   解冻了就吃不成了,黏黏呼呼的不成形,不如从冰箱拿出来直接煮熟或蒸熟,或者吃煎饺也可以,具体方法:将锅底淋少量油,将冻硬的饺子底部朝下贴锅排好,放入少量水(是少量水,不能放多,不能没过饺子,只能没过饺子底部往上三分之一处),盖锅盖,用中小火煎至水收干,水收干饺子也熟了,收干后视情况可以再淋一圈油(一小勺够了),不停移动锅的着火部位再煎一会,煎至饺子底部金黄后铲起装盘。刚包好的饺子也可以这样子煎的,平时看见人家煎饺子,都是把饺子蒸熟了煎,其实那样非但不好吃,也费工,直接用以上方法加水和油煎,不管是冻饺还是刚包的,都可以一次煎好,而且味道比较筋道。煎的过程中加水、加油、移动锅、火候都需自己把握,视饺子多少而定,用这种方法,我一直用普通的炒菜锅煎出很漂亮的饺子(炒菜锅一次不能煎太多,大约20个左右,就排在锅底部位,煎时不停移动以受热均匀),根本就用不着什么平底锅秒速飞艇 秒速飞艇app 秒速飞艇手机版官网 秒速飞艇游戏大厅 秒速飞艇官方下载 秒速飞艇安卓免费下载 秒速飞艇手机版 秒速飞艇大全下载安装 秒速飞艇手机免费下载 秒速飞艇官网免费下载 手机版秒速飞艇 秒速飞艇安卓版下载安装 秒速飞艇官方正版下载 秒速飞艇app官网下载 秒速飞艇安卓版 秒速飞艇app最新版 秒速飞艇旧版本 秒速飞艇官网ios 秒速飞艇我下载过的 秒速飞艇官方最新 秒速飞艇安卓 秒速飞艇每个版本 秒速飞艇下载app 秒速飞艇手游官网下载 老版秒速飞艇下载app 秒速飞艇真人下载 秒速飞艇软件大全 秒速飞艇ios下载 秒速飞艇ios苹果版 秒速飞艇官网下载 秒速飞艇下载老版本 最新版秒速飞艇 秒速飞艇二维码 老版秒速飞艇 秒速飞艇推荐 秒速飞艇苹果版官方下载 秒速飞艇苹果手机版下载安装 秒速飞艇手机版 秒速飞艇怎么下载

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