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速冻水饺速冻水饺如何做

作者:秒速飞艇注册软件发布时间:2019-09-14 18:51

也可直接点“搜索资料”搜索整个问题   第一步、肉馅的制作,把新鲜的肉类和蔬菜经过预处理后,加入香辛料及调味品混合制成;第二步、面皮的制作,把精制面粉或专用饺子粉加水和盐以及面粉改良剂混合制成面团,再用手工或机器制作面皮   第三步、饺子的包制成型,采用手工或饺子机把肉馅包进面皮里,捏成一定的形状,要求饱满,重量在13~15克之间,以皮薄大馅为佳   第四步、饺子的速冻,包好的饺子摆放在不锈钢盘上(冰箱里也有专门的器皿),放入冰箱的冷冻室,饺子之间要留有一定空隙,过一两个小时,如果饺子已经冻结了,要迅速装进保鲜袋或密封袋,扎上口再放到冷冻层,想吃的时候,拿出来煮即可   展开全部煮速冻饺子的方法/煮蛋的小窍门 市面上卖的速冻水饺往往都皮子很厚,而宽松食品生产的速冻水饺不仅皮薄,而且吃起来还很筋道,可是怎样煮皮薄的速冻水饺而皮儿又不破呢? 由于速冻水饺有可能污染治病菌,一旦火候不到,很容易发生食物中毒。煮速冻水饺如何防止外熟里生,烟台市卫生监督所的专家为市民支招。 一是煮三水。 具体操作方法   5、冷水下饺子中火煮沸;这一步的过程中一定要用汤勺的背面贴锅边顺时针方向轻轻搅动,让饺子始终保持旋转状态,为的是不让饺子粘在一起   6、水开后,大约煮 1 分钟,加一小碗冷水,继续煮开;这步最好也要搅动   2、如果,万一,第三水还有点没熟,那就如发炮制,再来一水,不过99不会不熟的! 二是先把水烧开,水不能太少,要不粘锅底。 等水烧开后,把速冻水饺放到锅里(无需冻)不断用勺子沿锅边儿搅动,防止水饺粘连。(勺子背面朝向水饺,避免划破饺子,那就改吃面片儿汤了) 等到锅里的水沸腾时,加入凉水,再次沸腾。(肉馅的再沸腾 2 到 3 次;素馅的开锅两次),然后捞出即可

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