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秒速飞艇注册软件速冻水饺原因:1、用冷水下锅

作者:秒速飞艇注册软件发布时间:2019-09-14 19:31

也可直接点“搜索资料”搜索整个问题   原因:1、用冷水下锅煮速冻饺子,饺子皮在冷水浸泡下很快化冻变软,开锅后,不少饺子的皮因为浸泡时间太长而发生破损,或被饺子馅里面的水蒸气顶开了缝隙,开始泄露汤汁,秒速飞艇注册软件煮熟后的饺子只有少量鼓起来的,皮没有弹性,饺子馅里面的汤汁和味道丢失,肉丸子也跑出来不少   2、分别按沸水下锅和冷水下锅进行了对比试验,先按速冻饺子包装袋子上规定的煮法,沸水下锅,煮熟后的饺子全部鼓起来,按之有弹性,饺子馅里面的汤汁和味道也能得到保留,与现包的饺子煮熟后状态大致一致

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