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秒速飞艇注册网址速冻水饺速冻水饺是怎么生产

作者:秒速飞艇注册软件发布时间:2019-09-14 20:27

速冻水饺生产过程全部采用自动化生产流水线作业,包括绞馅、拌馅、包饺子等过程,技术人员还对诸如金葡菌、沙门氏菌等各项指标进行层层检验,保障食品安全。蔬菜和肉在洗干净后直接由推车送到材料室绞碎,中间不允许有人来回走动。菜和肉绞碎后会自动加料拌馅,然后再送到大厅里的水饺生产流水线上自动压制包好,由人工辅助分拣后送往冷库,以往大量手工操作的生产场景已不复存在。在自动化立体冷库,库内装卸、堆垛作业、库温控制和制冷设备运行全部由计算机实现自动化管理,最低温度能达到-32℃,每一箱速冻食品原料来自何地、发往哪里、何时发出、冷藏运输车牌号是多少等信息,都清楚地标注在显示屏上,实现全程可追溯   冷冻后的饺子应该用冷水煮,热水下锅的话,外面的饺子皮一下锅就遇热,加上冷冻饺子煮的时间长久,这样容易出现里面馅料还没熟,外面饺子皮就已经破了。冷冻的饺子,火不能太旺,否则皮熟馅不熟。另外要在水中稍加些盐,这样不粘皮。秒速飞艇注册网址冷冻过的水饺,下锅后用锅铲涝一下锅,以免粘锅。水开了以后重复加3次凉水,每次都等水开了以后再加大约半碗凉水,最重要的是如果水饺鼓起来了就是已经熟了

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