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秒速飞艇注册网址速冻包子生发面 如何冷冻后保

作者:秒速飞艇注册软件发布时间:2019-09-14 19:33

自己经营小饭店经营发面做的生煎包因为人手不够现包现卖供不上卖,所以想利用空闲时间提前包出来冷冻用得时候直接把冷冻得生包子放锅里加热试验了几次都不成功每次做出来发面都失效勒..   自己经营小饭店 经营发面做的生煎包 因为人手不够 现包现卖 供不上卖,所以想利用空闲时间提前包出来冷冻 用得时候 直接把冷冻得生包子放锅里加热 试验了几次都不成功 每次做出来发面都失效勒 跟没发过一样 ,求大家帮忙想想办法   也可直接点“搜索资料”搜索整个问题   展开全部目前从国内外市场来看还未发现速冻生包子。发酵面团速冻已在日本问世,但利用发酵面团研制生包子速冻,世界各国尚未见先例。近年来我国有关部门虽做过包子速冻实验,但蒸熟的包子掉底、裂口、油浸出,而且象“死面”包子一样,因为把哮母冻死了。故按照一般工艺生产的生包子是很难实现速冻的,一般都是先蒸七、八成熟后再进行速冻

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